Resep balado ati kentang menu populer disemua salangaan bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu sahur moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan balado ati kentang adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat.

Hidangan masakan balado ati entang terdiri dari ati atau hati ayam yang digoreng dan kentang yang digoreng bersama dengan bumbu balado.

Berikut adalah resep kuliner balado ati entang yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep ayam saos padang dengan cita rasa pedas dijamin nambah nasi saat jadi lauk berbuka puasa

Bahan:

• 250 gram ati ampela (potong kecil-kecil)
• 2 buah kentang (potong dadu kecil)
• 5 buah cabai merah besar (iris tipis)
• 7 buah cabai rawit merah (iris tipis)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)

Baca Juga: Resep daging rica-rica bisa dijadikan lauk berbuka puasa dan sahur moms makan bersama keluarga

• 2 buah tomat (potong dadu kecil)
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai tunjang ala Rumah makan padang, bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk buka puasa nih

1. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata.

4. Tambahkan ati ampela, aduk hingga berubah warna.

5. Masukkan tomat, garam, dan gula pasir, aduk rata.

6. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.