BOGORINSIDER.com - Hasil tangkapan laut bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat. Tidak hanya dibakar, seafood juga bisa dimasak menjadi berbagai menu yang menggugah selera.
Agar rasa makanan laut semakin nikmat dan tidak meninggalkan bau amis, ada beberapa cara mudah yang bisa diterapkan di rumah. Simak tipsnya di bawah ini!
1. Bilas Hingga Bersih
Langkah pertama yang penting dilakukan adalah mencuci bahan seafood sampai benar-benar bersih. Bilas berulang kali agar kotoran, lendir, dan sisa-sisa kotoran bisa hilang sempurna.
Baca Juga: Sosok Zahra Seafood Bakaran viral di sosial media video panas durasi 6 menit 40 detik
Dengan mencucinya bersih, rasa amis akan berkurang dan hidangan pun terasa lebih sedap.
2. Gunakan Perasan Jeruk Nipis
Setelah dicuci, lumuri ikan, udang, cumi, atau kerang dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit agar sari jeruk nipis meresap ke dalam daging dan membantu menghilangkan aroma amis yang mengganggu.
Cara ini terbukti efektif membuat rasa seafood jadi lebih segar.
Baca Juga: Cara Tepat Membersihkan Buah dari Residu Pestisida
3. Rebus Sebelum Dimasak
Sebelum dimasak, rebus dulu bahan makanan laut sejenak. Merebus membantu mengurangi bau amis dan membuat tekstur daging lebih empuk. Selain itu, proses memasak jadi lebih cepat.
Setelah direbus, seafood siap diolah menjadi hidangan favoritmu.
4. Tambahkan Bawang Putih
Bawang putih juga ampuh menekan aroma amis. Tumis bawang putih hingga harum sebelum mencampurkannya ke dalam masakan.
Baca Juga: Sehat di Masa Tua Bukan Sekadar Keberuntungan, Melainkan Buah dari Keputusan Sejak Dini
Aroma harum bawang putih akan menambah cita rasa sekaligus menutupi bau amis yang tersisa.
Jika diolah dengan cara yang tepat, seafood akan menghasilkan hidangan yang nikmat, segar, dan bebas bau amis. Yuk, praktikkan tips di atas agar masakan lautmu semakin lezat!
