Resep cumi-cumi bakar asam manis, menu simple dimakan dengan nasi panas makin maknyos

BOGORINSIDER.com --Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut dan sering diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera.

Selain enak dan bergizi, proses pengolahan cumi juga cukup sederhana dan mudah.

Salah satu olahan cumi yang wajib kamu coba adalah cumi bakar asam manis. Dikutip dari akun Instagram @lusiaa_vv, inilah resep cumi bakar asam manis.

Baca Juga: Cemilan sibuah hati bola-bola kentang isi ketu, menu simple dan bergizi

Bahan:

• 600 gram cumi
• 1 sdm asam jawa
• 8 buah cabe rawit ulek kasar
• 1 sdm onion minced

Baca Juga: Resep roti labu anti bantet, menu simple untuk sibuah hati

Secukupnya:

• Kecap manis
• Saus tiram
• Garam, gula pasir, lada
• Minyak goreng

Cara membuat:

Baca Juga: Resep spaghetti brulee mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang bikin ketagihan

1. Bersihkan cumi, buang tinta bilas lalu tiriskan, masukkan kepalanya semat dengan lidi dalam mangkok remas-remas satu sendok makan asam jawa dengan -+ 100 ml air buang ampasnya aduk rata dengan secukupnya saus tiram, kecap manis dan saus sambal. 
2. Tuang dalam wajan dan masak sampai mendidih baru masukkan cumi dan cabai rawit uleg serta onion minced, masak dengan api besar sampai air menyusut 
3. Tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir masak sampai mengental baru masukkan dua sendok makan minyak goreng masak sampai meletop-letop saus berkaramel, tes rasa
4. Siapkan bakaran, boleh pakai areng, atau bakaran modern dengan teflon (lebih sedep pakai bakaran areng, aroma bakarannya lebih terasa) bakar sampai agak gosong-gosong dikit dan mengeluarkan aroma bakaran saja nggak usah lama-lama. Cumi siap disajikan.