Resep ayam pop khas Sumatera Barat, sajikan dengan nasi panas dan sambal

BOGORINSIDER.com --Ayam pop adalah salah satu hidangan paling populer. Ayam pop yang biasa disajikan di beberapa rumah makan Padang ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang berasal dari kelapa.

Untuk membuat ayam pop bahannya tidak sulit, anda bisa mengikuti resepnya disini. Ayam pop hangat dengan nasi dan sambal.

Lihat resep ayam pop populer lengkap di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep brownies strawberry, cocok untuk cemilan dan hadiah dihari Natal

Ayam Pop

Bahan utama:

• 500 gram ayam fillet
• Air kelapa (saya pake air kelapa dari 2 butir kelapa)

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri di sangrai
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas

Bumbu cemplung:

Baca Juga: Resep cah perkedel tahu udang super enak dan gampang banget dibikin

• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruh
• 2 buah sereh digeprek

Bahan sambal:

• Cabe merah
• Cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

Baca Juga: Resep opor ayam dengan cita rasa creamy yang mengunggah selera makan

1. Siapkan ayam fillet, cuci bersih, kemudian potong jadi beberapa bagian
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe dan lengkuas. Kemudian tumis dan masukan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek hingga harum
3. Masukan air kelapa, ayam, garam/penyedap rasa sesuai selera kemudian ungkep dan biarkan hingga asat
4. Sambil menunggu, siapkan bahan sambal: Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cengek, tomat, 3 lembar daun jeruk, kemudian haluskan
5. Tumis bahan sambal, masukan daun jeruk, masukan garam / penyedap rasa lainnya kemudian koreksi rasa.
6. Setelah asat, goreng ayam sebentar saja 15-20 detik, kemudian tiriskan
7. Ayam pop siap dihidangkan