Resep opor ayam suwir, meresap dan cocok menjadi menu dihari raya Natal

BOGORINSIDER.com --Membuat opor ayam suwir tidaklah sulit dan sederhana. Resepnya sama dengan pembuatan opor biasa, hanya saja ayamnya disuwir-suwir.

Suwiran ayam membuat bumbu opor lebih mudah meresap. Makan pun jadi lebih mudah. Rasa bumbunya cocok dipadukan dengan nasi panas.

Simak resep opor ayam suwir dari Cookpad.com di bawah ini.

Baca Juga: Resep lele sambal kecombrang enak dan simple

Opor Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam suwir (saya pakai ayam yang sudah diungkep)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 5 cm kayu manis
• 200 ml santan instan
• 500 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep es tape cocopandan, simpe dan cocok banget diminum siang hari

Bumbu halus:

• 11 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica, sangrai

Cara membuat:

Baca Juga: Resep sambal cumi menu favorit dan gampang dibikinnya

1. Tumis bumbu halus beserta serai, laos,kayu manis,dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk hingga terbalur rata dengan bumbu. Tambahkan santan instan dan air. Aduk hingga rata.
3. Tambahka garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut setengahnya.
4. Atau jika ingin lebih kering, masak hingga mengental dan air menyusut.
5. Angkat, taburi bawang goreng di atasnya.***