BOGORINSIDER.com --Selain enak dan kenyal, cumi merupakan sumber protein dan hanya membutuhkan waktu semenit untuk dimasak. Sebab, jika masak terlalu lama, tekstur cumi justru bisa mengeras.
Di daratan Indonesia terdapat berbagai olahan masakan cumi yang sangat menggiurkan, salah satunya adalah cumi saus padang.
Cumi saus padang ini mudah dibuat di rumah. penasaran? Dikutip dari laman endeus.tv, inilah resep cumi saus padang.
Baca Juga: Resep ikan mujair sambal dabu-dabu enak dan nikmat dimakan bersama nasi panas
Bahan:
- 1 kg cumi-cumi segar, bersihkan, potong 2 cm
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- ½ sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, iris 1 cm
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 sdm saus cabai botolan
Baca Juga: Resep ayam kemangi memiliki cita rasa enak dan cocok menjadi menu makan malam bersama keluarga
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu, Haluskan:
Baca Juga: Resep semur tahu simple dan cocok untuk menu anak kossan anti ribet
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 sdm minyak goreng***