4 buah jeruk sambal/jeruk kunci
1/2 sendok makan garam
4 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Resep Gamja Hotdog Cemilan Mengenyangkan ala Korea
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan 13 potong tahu.
2. Kemudian, haluskan tahu-tahu tersebut menggunakan ulekan yang dilapisi plastik.
3. Jika sudah halus, tambahkan 1 sendok makan bawang putih bubuk. Jika tak ada bawang putih bubuk, maka bisa menggunakan 3-4 siung bawang putih yang dihaluskan.
4. Lalu tambahkan juga 1 sendok makan ketumbar bubuk dan ½ sendok teh lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
5. Siapkan wadah lain, lalu masukkan 2 butir telur ayam. Ini nanti digunakan untuk merekatkan tahu-tahunya.
6. Kemudian masukkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk, kocok lepas.
7. Masukkan kocokan telur ke dalam wadah yang berisi adonan tahu. Aduk sampai tercampur rata.
8. Jika sudah rata, masukkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna ukuran 80 gr. Aduk sampai rata lagi.
9. Ambil sedikit adonan, lalu bulat-bulatkan dengan tangan. Lakukan sampai habis.
10. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kulkas dulu selama beberapa saat.