Resep Hidangan Sambal Daun Jeruk, Aroma yang Harum Dijamin Jadi Primadona di Rumah Moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Daun Jeruk adalah sambal yang menggunakan daun jeruk sebagai salah satu bahan utamanya.

Hidangan Sambal ini memiliki aroma segar dan cita rasa khas dari daun jeruk yang ditambahkan ke dalam bumbu sambal.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Tumis Teri Special, Aroma yang Khas dan Menggugah Selera

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar untuk membuat Sambal Daun Jeruk:

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera tingkat kepedasan)
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Pecel Madiun Special, Cita Rasa yang Khas dan Gurih Dijamin Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Iris halus cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.

2. Haluskan kencur dan jahe.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, kencur, dan jahe hingga harum.

4. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan daun jeruk layu namun tetap memiliki aroma segar.

5. Angkat tumisan sambal daun jeruk dari wajan dan biarkan dingin.

6. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis dengan menggunakan blender, cobek, atau alat penghalus lainnya hingga menjadi pasta atau sambal yang halus.

7. Tambahkan garam dan air jeruk nipis secukupnya ke dalam sambal. Aduk rata.