Resep Hidangan Sambal Tumis Teri Special, Aroma yang Khas dan Menggugah Selera

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Tumis Teri adalah hidangan sambal yang terbuat dari ikan teri (small dried anchovies) yang ditumis bersama dengan bumbu-bumbu dan bahan lainnya. 

Hidangan Sambal Tumis Teri memiliki rasa gurih dari ikan teri, pedas dari cabai, dan aroma khas rempah-rempah yang menggugah selera. 

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Pecel Madiun Special, Cita Rasa yang Khas dan Gurih Dijamin Bikin Nagih

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana untuk Sambal Tumis Teri:

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri kering
• 5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 kemiri, sangrai
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula merah, parut
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Kecap Ikan Teri Special, Moms Wajib Banget Recook di Rumah!

Cara membuat:

• Rendam ikan teri kering dalam air selama sekitar 15-20 menit. Kemudian tiriskan dan goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu cabai dan bawang yang sudah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan ikan teri goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
• Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu merata dan ikan teri terbalut oleh bumbu.
• Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Daun Ubi Tumbuk Special, Sambal Tradisional Khas Jawa Tengah yang Menggugah Selera

Hidangan Sambal Tumis Teri siap disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi, mi, atau makanan lainnya. 

Rasanya yang gurih, pedas, dan rempah-rempah akan memberikan citarasa yang khas dan lezat.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Buntil Special, Sambal Khas yang Dibungkus Daun Kelapa Muda Dijamin Bikin Nagih!

Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***