Resep hidangan chicken katsu curry, perpaduan makanan Jepang dengan saus kari Bisa Kamu coba bikin dirumah mom

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan chicken katsu curry adalah hidangan populer yang berasal dari Jepang.

Hidangan chicken katsu curry ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng renyah yang disajikan dengan saus kari yang kaya dan gurih, disertai dengan nasi putih.

Hidangan chicken katsu curry merupakan perpaduan antara pengaruh masakan Barat dan tradisi kuliner Jepang.

Berikut adalah resep untuk chicken katsu curry:

Baca Juga: NGEPRANK! jamaah haji gunakan perhiasan emas 180 gr ternyata cuma imitasi doang usai diperiksa Bea Cukai

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam, fillet dan dipukul-pukul tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Tepung serbaguna secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• Breadcrumbs secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: Viral jamah haji asal Sulsel pamer perhiasaan, MUI kesal tindakan tersebut hingga otw diserbu Bea Cukai

Untuk saus kari:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan bubuk kari Jepang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus worcestershire
• 1 sendok teh gula
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

Baca Juga: Sempat bermusuhan 3 tahun, Baim Wong dan Nikita Mirzani kembali mesra hingga foto bersama

1. Siapkan ayam fillet yang telah dipukul tipis. Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya.
2. Gulingkan ayam dalam tepung serbaguna, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas, dan terakhir gulingkan dalam breadcrumbs hingga ayam terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus kari, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
5. Tambahkan bubuk kari Jepang dan tepung terigu. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
7. Masukkan saus tomat, saus worcestershire, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus mengental.
8. Setelah saus kari mengental, masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar ayam terendam oleh saus kari.
9. Angkat dan sajikan chicken katsu curry bersama nasi hangat.

Selamat mencoba dan menikmati chicken katsu curry!