BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan salad ala restoran Jepang adalah salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia.
Meskipun hidangan salad ala restoran Jepang itu sendiri bukan makanan asli Jepang, restoran Jepang telah mengembangkan gaya unik dalam menyajikan salad yang mencerminkan cita rasa dan estetika Jepang.
Berikut ini adalah resep untuk membuat salad ala restoran Jepang:
Bahan-bahan:
- 1/2 kepala selada romaine, iris tipis
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 1 wortel besar, diparut
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/4 cangkir edamame yang sudah dikupas
- 1/4 cangkir biji wijen panggang
- 1 lembar nori, diiris tipis
- 1 buah alpukat, dipotong kotak
- 200 gram tuna segar, iris tipis
- Daun ketumbar segar, secukupnya
Untuk Dressing:
- 3 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh bubuk dashi (kaldu ikan Jepang)
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan sebuah mangkuk besar dan taruh di dalamnya selada romaine, mentimun, wortel, bawang bombay, edamame, biji wijen, dan nori.
- Panaskan wajan kecil dengan api sedang. Panggang biji wijen selama beberapa menit hingga berwarna kecokelatan. Aduk sesekali agar tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan dressing dengan mencampurkan minyak wijen, kecap asin, cuka beras, gula, bubuk dashi, dan bubuk cabai (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan tuna iris dan alpukat ke dalam mangkuk besar yang berisi sayuran. Tuang dressing di atasnya dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan salad di atas piring saji atau mangkuk. Taburi dengan irisan daun ketumbar segar dan taburi biji wijen panggang di atasnya.
- Salad ala restoran Jepang siap disajikan. Nikmati segera!
Selamat mencoba dan menikmati salad ala restoran Jepang yang segar dan lezat ini!