BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan tongkol suwir sendiri adalah hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dan dihancurkan menjadi serat-serat kecil atau "suwir". Hidangan ini umumnya populer di Indonesia.
Hidangan masakan tongkol suwir biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.
Berikut adalah resep makanan tongkol suwir yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging tongkol segar
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus daging tongkol dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin. Setelah itu, suwir-suwirkan daging tongkol menggunakan tangan atau garpu. Pisahkan daging dari tulang dan kulitnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay sampai harum dan layu.
- Masukkan daging tongkol suwir ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk merata dan masak hingga daging tongkol terbalut rata dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan Tongkol Suwir dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
- Tongkol Suwir siap disajikan sebagai hidangan utama. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!