Resep masakan balado teri kecombrang, menu yang bisa kamu coba bikin dirumah dijamin keluarga suka moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan balado teri kecombrang merupakan salah satu variasi masakan balado yang menggunakan teri dan kecombrang sebagai bahan utama.

Hidangan kombinasi balado teri kecombrang ini muncul dari kreasi dan inovasi koki Indonesia yang ingin menggabungkan rasa dan aroma unik dari teri dan kecombrang dengan gaya memasak balado yang populer.

Berikut adalah resep masakan balado teri kecombrang:

Baca Juga: Profil Putri Ariani penyanyi disabilitas asal Indonesia lolos dalam ajang America's Got Talent

Bahan-bahan:

• 200 gram teri nasi, cuci bersih
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Putri Ariani dapatkan komentar langsung dari Presiden Jokowi karena mengharumkan nama Indonesia

• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 sdm gula merah, serut halus
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Putri Ariani diduga dapatkan uang 7 triliun dari Simon Cowell, tanggapan ibundanya bikin penasaran netter

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan teri nasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga teri nasi agak kering.

3. Tambahkan potongan tomat, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.

4. Tuangkan sedikit air secukupnya untuk memasak teri nasi. Aduk rata dan biarkan masak hingga air menyusut.

5. Cicipi masakan, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

6. Angkat masakan Balado Teri Kecombrang dari wajan dan sajikan selagi hangat.