Resep woku ikan tongkol, masakan khas Maluku bisa kamu coba bikin dirumah moms bikin nambah nasi terus

Berikut adalah resep untuk membuat makanan woku tongkol, sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan cita rasa yang pedas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong

Baca Juga: Inara Rusli mengajukan 11 poin tuntutan gugatan dalam sidang perceraian rumah tangganya dengan Virgoun

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe
• 3 cm kencur
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi (opsional)

Cara membuat:

Baca Juga: Terbukti ayah biologis Kekey, Rezky Aditya terancam hukuman tindakan pidana jika tidak mengakui anaknya

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga matang dan harum, serta berubah warna menjadi lebih pekat.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan ikan tercampur merata dengan bumbu selama beberapa saat.
5. Tambahkan irisan cabai merah besar, cabai rawit, dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tuangkan air ke dalam wajan, kemudian tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
7. Masak Woku Tongkol dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah bumbu meresap dengan baik, sekitar 15-20 menit.
8. Setelah matang, cicipi dan sesuaikan rasa. Tambahkan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.
9. Angkat Woku Tongkol dari wajan atau panci, dan sajikan dalam piring saji.
10. Hidangkan Woku Tongkol dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti irisan tomat, mentimun, atau daun kemangi.

Selamat mencoba! Semoga Woku Tongkol yang Anda buat lezat dan dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.