BOGORINSIDER.com -- Hidangan Scampi udang dengan lada hitam adalah hidangan yang menggugah selera yang terdiri dari udang besar yang dimasak dengan bumbu lada hitam yang kaya dan pedas.
Scampi, yang sering kali mengacu pada udang besar yang dipanaskan, dipilih untuk hidangan ini karena dagingnya yang lembut dan manis.
Baca Juga: Resep Hidangan Sayur Nangka Muda Khas Padang yang Empuk dan Nikmat
Hidangan ini dapat dihidangkan sebagai hidangan utama dalam sebuah pesta atau menjadi hidangan yang istimewa dalam makan malam romantis.
Dengan kombinasi rasa yang sempurna antara kelezatan udang dan sentuhan pedas dari lada hitam, scampi udang lada hitam menjadi hidangan yang sangat menggugah selera dan memanjakan lidah.
Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Hijau Khas Padang yang Pedas dan Bikin Kamu Ketagihan!
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk Scampi Udang Lada Hitam:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar, dikupas kulitnya dengan ekor tetap utuh
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- Daun bawang segar, untuk taburan
Baca Juga: Resep Hidangan Paru Sapi Goreng, Cocok untuk Moms Recook Dirumah!
Cara memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. Pastikan udang matang secara merata.