BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan brownies kukus merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di berbagai negara, terutama di Indonesia.
Meskipun sejarah pastinya tidak dapat dipastikan dengan akurat, ada beberapa teori mengenai asal-usul brownies kukus.
Berikut adalah resep untuk membuat brownies kukus:
Baca Juga: Mengocok Perut! Jawaban Kocak Tri Adhianto Saat Ditanya Tak Ada Fotonya di Poster Timnas Juara
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (cokelat hitam), cincang halus
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk kakao
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air mendidih
- Keju parut (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan panci berisi air hingga mendidih. Siapkan mangkuk tahan panas yang dapat ditempatkan di atas panci tanpa menyentuh air (double boiler). Tempatkan cokelat cincang dan mentega di dalam mangkuk tersebut dan lelehkan hingga menjadi cair. Aduk rata.
- Setelah cokelat dan mentega meleleh, tambahkan gula pasir ke dalam mangkuk tersebut dan aduk hingga gula larut dan campuran menjadi halus.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan cokelat dan aduk rata setiap kali menambahkan telur.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan air mendidih ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang brownies yang telah dioles mentega atau dialasi kertas roti. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus adonan brownies selama sekitar 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam brownies keluar bersih.
- Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan brownies kukus dingin sebentar sebelum memotongnya.
- Jika diinginkan, taburi permukaan brownies dengan keju parut sebelum dikukus atau setelah matang.