Resep hidangan makanan bakpau ala abang-abang gerobak, coba bikin yuk jadi menu cemilan weekend ini

Bahan untuk Kulit Bakpau:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh ragi instan
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 250 ml air hangat
• 1 sendok makan minyak sayur
• Sedikit garam

Bahan untuk Isian Bakpau:

Baca Juga: Laporan AG untuk eks kekasihnya Mario Dandy mendapatkan 4 fakta terkini kasus dugaan pencabulan

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah:

Baca Juga: Viral video Mario Dandy kegep kamera nyengir saat pasang sendiri borgol ties, ini penjelasan Polda Metro

1. Persiapkan Kulit Bakpau:

   • Campurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk hingga larut dan diamkan selama 5-10 menit.
   • Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan sedikit garam. Aduk rata.
   • Tuangkan campuran ragi instan yang sudah diaktivasi ke dalam campuran tepung terigu. Tambahkan minyak sayur.
   • Uleni adonan hingga menjadi bola elastis dan tidak lengket. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Persiapkan Isian Bakpau:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan daging ayam cincang dan udang cincang. Tumis hingga daging berubah warna.
   • Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
   • Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga isian mengental. Angkat dan biarkan dingin.

3. Bentuk Bakpau:

   • Setelah adonan kulit bakpau mengembang, kempiskan adonan dengan cara mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil dan bulatkan setiap bagian.
   • Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan tangan. Tambahkan isian bakpau di tengahnya.
   • Lipat dan rapatkan bagian pinggir adonan ke tengah hingga membentuk bakpau yang utuh. Pastikan isian tertutup rapi.

4. Kukus Bakpau:

   • Siapkan kukusan dengan air mendidih di dalamnya.
   • Letakkan bakpau di atas loyang yang dialasi dengan daun pisang atau kertas roti.
   • Kukus bakpau selama 15-20 menit atau hingga kulitnya matang dan mengkilap.

5. Sajikan: