Resep hidangan makanan terong pete saus padang, menu anti mainstream bisa banget kamu coba bikin dirumah

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan terong pete saus Padang kini menjadi salah satu hidangan yang populer di berbagai restoran Indonesia dan juga di luar negeri.

Kombinasi rasa terong yang lembut, pete yang kaya, dan saus Padang yang pedas dan beraroma rempah menjadikan hidangan terong pete saus Padang ini menarik bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang berbeda.

Berikut adalah resep untuk membuat terong pete saus Padang:

Baca Juga: Resep makanan batagor khas Bandung, cita rasanya bisa naikin mood kamu mengenyangkan dan gampang bikinnya moms

Bahan-bahan:

• 2 terong ungu, potong-potong
• 100 gram pete, belah dua
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 2 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)

Baca Juga: Fadly Faisal usai dituding menjadi pria dan perekam video syur Rebecca Klopper trending akui stress dan murung

• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air

Cara membuat:

Baca Juga: Limbad beri reaksi tidak terduga usai Dede Sunandar mencalonkan jadi caleg DPRD Kota Bekasi

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
3. Masukkan terong potong-potong dan pete. Aduk rata.
4. Tambahkan saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk merata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk kembali dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tutup wajan dengan penutup dan biarkan terong dan pete matang dengan baik, sekitar 10-15 menit atau hingga terong dan pete menjadi empuk.
7. Jika air terlalu banyak atau saus terlalu cair, masak dengan wajan terbuka untuk mengurangi cairan.
8. Setelah matang, angkat terong pete saus padang dari wajan dan siap disajikan.