BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan kukus sambal merupakan hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa asin ikan kukus dengan sensasi pedas sambal.
Hidangan ikan kukus dengan saus sambal ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan asin.
Hidangan ikan kukus sambal sangat cocok untuk disajikan di berbagai acara seperti makan malam keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep ikan kukus bumbu sambal yang mudah dan praktis untuk dicoba dirumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau ikan nila, bersihkan dan potong-potong
- 4 buah tomat, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 15 cabe rawit, iris tipis (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk hiasan
Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Sementara itu, siapkan ikan yang telah dipotong-potong, lalu taburi dengan garam dan lada secukupnya.
2. Letakkan ikan yang telah dibumbui di atas talenan atau piring tahan panas, lalu kukus ikan selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
3. Sementara ikan dikukus, persiapkan bumbu sambal dengan menumbuk cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam hingga halus.
4. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan, lalu tumis bumbu sambal hingga harum.
5. Masukkan tomat iris ke dalam wajan, aduk rata, lalu matikan api.
6. Setelah ikan kukus matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.
7. Siramkan bumbu sambal yang telah disiapkan ke atas ikan kukus, lalu hias dengan irisan daun bawang.
8. Ikan kukus bumbu sambal siap disajikan dan dapat dinikmati dengan nasi putih.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ikan kukus bumbu sambal yang pedas dan gurih!***