BOGORINSIDER.com -- Ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang harum.
Hidangan ayam goreng bumbu kuning disajikan sebagai hidangan istimewa pada acara-acara adat atau hari besar, namun seiring waktu, hidangan ini menjadi populer dan dapat dengan mudah ditemukan di restoran-restoran di seluruh Indonesia.
Baca Juga: Tempat Wisata di Cianjur yang belum pernah Anda ketahui sebelumnya!!
Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat ayam goreng bumbu kuning yang enak dan empuk:
Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, haluskan
10 butir bawang merah, haluskan
Baca Juga: Tempat Wisata di Cianjur yang Lagi Hits, Yuk Ajak Keluarga & Anak-anak Untuk Berlibur
3 cm kunyit, haluskan
2 cm jahe, haluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga merata. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
Baca Juga: 5 Wisata di Cianjur, Banyak Tempat dengan Pemandangan Indah Banget!!
4. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam terlihat berkilau.
5. Angkat dan sajikan ayam goreng bumbu kuning selagi masih hangat.
Selamat mencoba!***