BOGORINSIDER.com -- Hidangan ayam cincang khas Bali merupakan sajian
ayam yang berasal dari Bali, Indonesia.
Hidangan ayam cincang khas Bali terdiri dari daging ayam yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan terasi.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep untuk membuat ayam cincang khas Bali:
Baca Juga: Wisata kuliner Bekasi dengan cita rasa yang enak dan menyenangkan, wajib coba nih!
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam cincang
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 cm kunyit, memarkan
1 sendok teh terasi
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan terasi hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang dan aduk rata dengan bumbu.
Baca Juga: Kecamatan Bogor Barat dan Selatan Diwacanakan Akan di Bagi Dua Dalam Program Pemekaran Wilayah
3.Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
4. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20
menit.
5. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata.
6. Angkat dari api dan hidangkan ayam cincang bumbu Bali dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.