Resep tongseng rempah pekak anti mainstream banget bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk malem moms

Berikut adalah resep tongseng rempah pekak yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep tongseng sapi tanpa menggunakan santan cocok bagi kalian yang bosen dengan lauk serba santan moms

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula merah, serut
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air

Baca Juga: Resep tongseng goreng bisa menggunakan daging ayam atau sapi moms bikin nambah nasi dijamin banget nih

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt rempah pekak, haluskan

Cara membuat:

Baca Juga: Resep tongseng pedas dengan daging sapi bisa jadi pilihan untuk kalian masak ketika sedang bingung moms

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, daun pandan, dan tomat. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Tongseng Rempah Pekak siap disajikan! Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti nasi putih, emping, atau kerupuk sebagai pendamping. Selamat mencoba!