Resep sop kaki kambing menambah stamina dengan kuah yang maknyus banget gas coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan sop kaki kambing adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan bahan utama berupa kaki kambing yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah-rempah.

Sejarah resep kuliner sop kaki kambing ini bermula dari masuknya pengaruh kuliner Timur Tengah ke Indonesia pada masa kolonial Belanda.

Tentu! Berikut adalah resep kuliner sop kaki kambing yang lezat dan lezat untuk Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep ikan tongkol bumbu kuning hidangan tradisional bisa kamu coba bikin dirumah loh moms

Bahan-bahan:

• 4-5 potong kaki kambing
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, serut halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang seledri, potong-potong

Baca Juga: Resep asam pedas ikan tongkol ala RM Padang kuah kentalnya dimakan bersama nasi maknyus banget moms

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya untuk penyajian

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep asam pedas ikan patin citarasa kuahnya menyegarkan cocok jadi lauk buka puasa dan sahur moms

1. Bersihkan kaki kambing, cuci bersih, dan rebus dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan bau dan kotoran. Tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Tambahkan potongan kaki kambing, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, garam, dan merica. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan sop kaki kambing mendidih perlahan selama 1-2 jam hingga kaki kambing empuk.
6. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Matikan api.
7. Sajikan sop kaki kambing dalam mangkuk saji, berikan air jeruk nipis secukupnya sebelum disajikan.

Selamat mencoba resep sop kaki kambing! Semoga lezat dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.