Resep ayam saos padang dengan cita rasa pedas dijamin nambah nasi saat jadi lauk berbuka puasa

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ayam saos padang adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Barat, Indonesia.

Resep ayam saos padang ini memiliki sejarah yang cukup panjang, dan berasal dari kebiasaan masyarakat Minangkabau yang menyukai masakan yang pedas dan berbumbu kuat.

Berikut ini adalah resep ayam saos padang yang dapat Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep gulai tunjang ala Rumah makan padang, bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk buka puasa nih

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 4 buah cabai hijau, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep kue lapis jajanan pasar bisa kalian coba bikin dirumah moms untuk takjil buka puasa bersama keluarga

• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butir
• 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang iris halus

Cara membuat:

Baca Juga: Resep balado lele menu simple dengan bahan yang gampang dicari bisa jadi lauk sahur kamu nih moms

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
4. Tambahkan bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
5. Sajikan ayam saos padang dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris di atasnya.

Selamat mencoba!