Resep baslok kuah cita rasa pedas dan gurih cocok jadi makanan pas buka puasa damusim hujan seperti sekarang

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan baslok kuah adalah makanan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan pedas.

Berikut ini adalah resep kuliner baslok kuah:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep minuman es kopi susu sangat simple dan menyegarkan dahaga cocok dijadikan minuma buka puasa gais

• 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak kecil
• 500 ml air kelapa
• 1 liter air
• 2 buah jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 8 buah cabai rawit, iris serong
• 6 siung bawang merah, iris tipis

Baca Juga: Resep makanan dimsum salah satu terfavorit semua kalangan cocok dijadikan takjil nih gais saat buka puasa

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, iris tipis
• 1 ruas jari kunyit, iris tipis
• 1 sdt gula merah, serut
• 2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 cm lengkuas

Cara membuat:

Baca Juga: Resep minuman es kelapa sirup merah cita rasa menyegarkan cocok banget dijadikan takjil buka puasa moms

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Tumis sampai matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi, air kelapa, dan air. Aduk rata.
4. Tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan api sedang sampai daging sapi empuk dan kuahnya kental.
5. Sajikan baslok kuah dengan nasi putih dan irisan jeruk nipis.

Selamat mencoba!