BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ketan hitam merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan tradisional Indonesia.
hidangan masakan bahan ketan hitam adalah varietas dari beras ketan yang berwarna hitam dan memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan ketan putih.
Resep kuliner yang menggunakan ketan hitam sudah ada sejak lama di Indonesia dan menjadi bagian dari tradisi kuliner nusantara.
Berikut adalah resep untuk membuat ketan hitam:
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cangkir ketan hitam
- 2 cangkir air
- 1/2 cangkir gula merah, dipotong kecil-kecil
Baca Juga: Resep pepes ikan teri menu sederhana low budget banget bisa kalian coba bikin dirumah gais
- 1/2 sdt garam
- Daun pandan secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Resep tumis buncis cita rasa gurih yuk coba bikin dirumah untuk tambahan lauk buka puasa
- Rendam ketan hitam dalam air selama 4-6 jam, kemudian tiriskan.
- Masukkan ketan hitam ke dalam panci dengan 2 cangkir air dan daun pandan. Rebus dengan api sedang hingga air terserap dan ketan menjadi lengket.
- Sambil menunggu ketan matang, siapkan kelapa parut. Tumis kelapa parut dengan api kecil hingga kecoklatan.
- Setelah ketan matang, masukkan gula merah dan garam ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut dan campuran terlihat kental.
- Angkat ketan dari panci dan sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba!