BOGORINSIDER.com --Menu resep masakan buka puasa sambal goreng kentang dan telur puyuh adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan.
Dengan tambahan petai, rasanya tentu saja menjadi luar biasa nikmat. Berikut adalah cara membuat resep masakan buka puasa nikmat:
Bahan:
- 500 gram kentang, dikupas dan dicuci
- 1 papan pete, dikupas
- 250 gram telur puyuh, direbus dan dikupas
Baca Juga: Resep mudah membuat ikan bandeng bumbu woku yang lezat membuat nafsu makan bertambah saat buka puasa
Bumbu yang dihaluskan:
- 15 buah cabe merah besar
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai sebelum dihaluskan
Bumbu pelengkap:
- 3 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 12 sendok makan gula pasir
- 1 gelas santan kental
Baca Juga: Resep mudah membuat sayur asem bumbu iris yang segar dan enak cocok untuk menu buka puasa anda
Langkah-langkah:
- Potong kentang menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga berkulit dan matang, kemudian tiriskan.
- Goreng juga telur puyuh hingga berkulit, kemudian tiriskan.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang telah direbus.
- Tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan pete dan tuangkan santan kental. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk perlahan hingga mendidih.
- Masukkan telur puyuh dan kentang yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan matikan api.
- Sajikan sambal goreng kentang, telur puyuh, dan petai dengan nasi hangat.
Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!