Resep hidangan paru goreng serundeng, salah satu masakan populer di Indonesia bisa kamu coba bikin moms

Berikut adalah resep masakan paru goreng serundeng:

Baca Juga: Bikin heboh Arya Saloka duduk bersebelahan dengan Fandy Christian asik tertawa, netter: cie yang sama cinlok..

Bahan-bahan:

• 500 gram paru sapi
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut

Baca Juga: Bukannya minta maaf, Rendy Kjaernett malah kasih ancaman untuk Lady Nayoan usai bongkar perselingkuhan

• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Serundeng:

• 100 gram kelapa parut
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Baca Juga: Ahli tarot bongkar alasan Jeje Govinda masih kuat mempertahankan rumah tangganya walau sering diselingkuhi

1. Rebus paru sapi dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong menjadi irisan tipis.

2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan paru sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga paru matang dan bumbu meresap. Goreng paru hingga kecokelatan.

4. Untuk membuat serundeng, panaskan wajan tanpa minyak. Tumis kelapa parut, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga kelapa parut kering dan harum.

5. Tambahkan gula merah dan garam ke dalam wajan serundeng. Aduk rata dan terus tumis hingga gula merah larut dan kelapa parut agak berwarna kecokelatan.