Resep Hidangan Ikan Kukus Bumbu Kuning, Kuliner Populer Indonesia 

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan kukus bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia.

Ikan yang digunakan bisa bervariasi, mulai dari ikan nila, ikan gurame, hingga ikan kakap putih. Adapun bumbu kuning yang digunakan terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, bawang putih, dan bawang merah yang dihaluskan.

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Tepung Saus Tomat, Sensasi Kulit yang Renyah Dijamin Bikin Nagih!

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana membuat ikan kukus bumbu kuning:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan segar (bisa menggunakan jenis ikan apa saja)
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 ruas kunyit, kupas dan iris tipis
- 1 ruas jahe, kupas dan iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Teriyaki dengan Rasa Oriental yang Nendang, Dijamin Bikin Nagih Moms!

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan cabai merah. Haluskan atau blender hingga halus.
3..Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Letakkan ikan dalam alat pengukus, lalu siram dengan bumbu kuning yang telah dibuat.
6. Kukus ikan selama 20-30 menit atau hingga matang.
7. Angkat ikan dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Mustard, Kupas Tuntas Rahasia Cita Rasa Unik dan Bikin Nagih

Ikan kukus bumbu kuning biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar seperti tomat, mentimun, dan daun selada.

Selamat mencoba!***