Resep Hidangan Daging Sapi Gulai yang Mudah dan Praktis, Wajib coba untuk Lauk Makan Siang yang Nikmat

BOGORINSIDER.com -- Hidangan daging sapi gulai adalah hidangan khas Sumatera, Indonesia yang terkenal dengan kuah kental serta rempah-rempah yang nikmat.

Hidangan daging sapi gulai biasa disajikan dengan nasi putih dan berbagai pelengkapnya, seperti acar timun, kerupuk, atau sambal untuk menambah cita rasa yang lebih segar.

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Bumbu Bali yang Gurih dan Mudah dibuat di Rumah

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep daging sapi gulai yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak kecil
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Balado yang Bisa Menggugah Selera Makan! Wajib Moms Coba

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 3 buah kemiri, sangrai

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Lada Hitam Mudah Dibuat Di Rumah Cocok Banget Buat Menu Makan Siang Moms

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata, dan masak sebentar.
5. Tuangkan santan kelapa kental dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
6. Setelah kuah mengental dan daging empuk, angkat dari api dan hidangkan daging sapi gulai bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau acar.

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Bakar Bumbu Kecap, NIkmat dan Aromanya Bikin Nagih

Selamat mencoba!***