Resep Hidangan Daging Sapi Balado yang Bisa Menggugah Selera Makan! Wajib Moms Coba

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Daging sapi balado merupakan hidangan yang berasal dari Padang, Sumatra Barat, Indonesia.

Hidangan daging sapi balado terkenal karena rasa pedasnya yang khas dan bumbu baladonya yang gurih.

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Lada Hitam Mudah Dibuat Di Rumah Cocok Banget Buat Menu Makan Siang Moms

Hidangan daging sapi balado ini biasa disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti tomat atau timun.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep hidangan daging sapi balado yang bisa anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Bakar Bumbu Kecap, NIkmat dan Aromanya Bikin Nagih

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak-kotak kecil
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit, kupas dan parut
- 1 ruas jari jahe, kupas dan parut
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Goreng Bumbu Rendang yang Nikmat dan Cocok untuk Hidangan Keluarga

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk hingga cabai layu.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, kunyit dan jahe parut, serta air secukupnya. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Koreksi rasa dan masak hingga daging empuk dan meresap bumbu.
6. Angkat dan sajikan Daging sapi balado dengan nasi putih hangat dan sayuran sesuai selera.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Ayam Khas Nusantara yang Mudah Dibuat di Rumah dengan Bumbu yang Lezat dan Gurih

Selamat mencoba!***