Resep Hidangan Daging Sapi Bumbu Bali yang Gurih dan Mudah dibuat di Rumah

BOGORINSIDER.com -- Hidangan daging sapi bumbu Bali yaitu makanan khas Bali yang terkenal dengan kelezatannya.

Hidangan daging sapi bumbu Bali terbuat dari potongan daging sapi yang diolah menggunakan bumbu-bumbu rempah khas Bali, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai, dan terasi.

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Balado yang Bisa Menggugah Selera Makan! Wajib Moms Coba

Hidangan daging sapi bumbu Bali biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti sayur urap atau sambal matah.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep daging sapi bumbu bali yang wajib dicoba:

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Lada Hitam Mudah Dibuat Di Rumah Cocok Banget Buat Menu Makan Siang Moms

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, diserut
- 500 ml santan kelapa kental

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Bakar Bumbu Kecap, NIkmat dan Aromanya Bikin Nagih

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jintan
- Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Panggang Saus BBQ dengan Kombinasi Rasa Asin, Manis, dan Gurih yang Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi, kecap manis, gula merah, dan sedikit garam, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan santan kelapa kental dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
5. Setelah kuah mengental dan daging empuk, angkat dari api dan hidangkan daging sapi bumbu Bali dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sayur urap atau sambal matah.