Resep tongseng jeroan masakan khas Jawa Timur bisa kalian coba bikin dirumah nih moms untuk lauk makan malam

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan tongseng jeroan adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya dan gurih.

Sejarahnya belum diketahui secara pasti, namun diperkirakan bahwa tongseng jeroan berasal dari daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur.

Berikut ini adalah resep makanan tongseng jeroan yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep tongseng daging sapi rica dengan cita rasa maknyus banget dijamin bikin kalian nambah nasi terus

Bahan:

• 500 gram jeroan sapi (hati, limpa, usus, babat), potong-potong
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah cabai merah, iris serong

Baca Juga: Resep tongseng rempah pekak anti mainstream banget bisa kalian coba bikin dirumah untuk lauk malem moms

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

Baca Juga: Resep tongseng daging kambing hidangan populer bisa jadi pilihan ketika bingung mau masak apa moms

1. Rebus jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan jeroan sapi, tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu jeroan sapi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah hingga layu.
6. Sajikan tongseng jeroan sapi dengan taburan cabai merah di atasnya.

Selamat mencoba!