Resep tahu guling menu sederhana makanan khas Jawa Tengah bisa kalian coba bikin dirumah menu buka puasa

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan tahu guling adalah hidangan khas dari Jawa Tengah, Indonesia, yang terbuat dari tahu goreng yang diisi dengan campuran sayuran dan daging cincang, lalu dilapisi dengan telur dadar dan dicetak bulat seperti guling.

Hidangan masakan tahu guking ini biasanya disajikan dengan kuah kacang dan sambal.

Berikut adalah resep kuliner tahu guling yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Anas Urbaningrum bikin geger akui akan bongkar tabiat SBY isu korupsi proyek Hambalang dan bank Century

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih ukuran sedang
• 200 gram udang, kupas dan cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan daun bawang cincang

Baca Juga: Keciduk OTT Walikota Bandung Yana Mulyana bikin gelang-geleng kepala gunakan uang korupsi holiday ke Thailand

• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk saus:

• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris halus

Cara membuat:

Baca Juga: 8 Kepala daerah Jawa Barat menjadi tersangka dalam OTT KPK salah satunya Wali Kota Bandung Yana Mulyana

1. Potong tahu putih menjadi dua bagian, lalu dengan hati-hati keruk isi tahu menggunakan sendok kecil atau alat khusus tahu guling. Pisahkan antara daging tahu dan kulit tahu.
2. Campurkan daging tahu yang sudah dipisahkan dengan udang, telur, garam, merica bubuk, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Aduk rata.
3. Isi kembali kulit tahu dengan campuran daging tahu dan udang, tekan-tekan hingga rapat dan bulat.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu guling hingga kuning kecoklatan.
5. Untuk membuat saus, campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, air jeruk nipis, gula pasir, bawang putih cincang, dan cabai merah iris halus. Aduk rata.
6. Sajikan tahu guling dengan saus di atasnya. Hidangkan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!