Resep gado-gado ala abang kaki lima bisa kalian coba bikin di rumah sangat simple cocok jadi takjil buka puasa

BOGORINSIDER.com --Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terdiri dari sayuran segar yang dihidangkan dengan saus kacang. Sejarah gado-gado berasal dari zaman kolonial Belanda di Indonesia.

Ketika itu, Belanda memperkenalkan gado-gado dengan kebiasaan makan salad dan sayuran mentah di Indonesia.

Namun, masyarakat Indonesia pada saat itu tidak terlalu menyukai makanan mentah dan lebih suka mengonsumsi makanan yang dimasak hingga dibuat resep gado-gado sesuai dilidah orang Indonesia.

Baca Juga: Resep nasi goreng Padang dengan cita rasa asin pedas cocok dijadikan menu sarapan kamu di pagi hari nih

Oleh karena itu, makanan salad yang dibawa oleh Belanda disesuaikan dengan citarasa masyarakat Indonesia, dan diberi nama "gado-gado" yang berasal dari bahasa Betawi yang berarti "campur aduk".

Makanan gado-gado pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Betawi, Jakarta pada awal abad ke-20. Saat itu, gado-gado terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kentang, kol, dan timun yang dicampur dengan saus kacang.

Berikut ini adalah resep kuliner makanan gado-gado yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep bakwan jagung cemilan simple tapi terfavorit banget loh yuk coba bikin dirumah

Bahan-bahan:

• 300 gram tauge
• 1 buah ketimun, iris tipis
• 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 2 lembar tahu goreng, potong kotak-kotak
• 2 lembar tempe goreng, potong kotak-kotak
• 3 butir telur, rebus dan iris-iris
• Daun selada secukupnya

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok makan gula jawa
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep nasi goreng ala Korea hanya menggunakan satu bumbu masakan anti ribet loh moms

1. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan terasi hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
2. Haluskan bumbu yang telah ditumis tadi bersama dengan gula jawa, air jeruk nipis, dan garam.
3. Tambahkan 2 sendok makan air ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Campurkan tauge, ketimun, wortel, kol, tahu, dan tempe goreng ke dalam sebuah mangkuk.
5. Siram bumbu yang telah dibuat ke dalam mangkuk tersebut, aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bahan.
6. Sajikan gado-gado yang telah jadi di atas piring dan taburi dengan potongan telur rebus serta daun selada.

Selamat mencoba!