Resep bebek goreng sambal cabe hijau yang lezat dan praktis untuk buka bersama di rumah

BOGORINSIDER.com --Halo teman-teman! Bagaimana kabarnya? Semoga semuanya dalam keadaan sehat dan bahagia. Kali ini saya ingin berbagi resep maskaan tentang cara memasak bebek goreng dengan sambal cabe hijau cocok untuk menu buka puasa.

Ini adalah hidangan resep masakan buka puasa yang cocok untuk dijual atau bahkan untuk Anda yang merayakan Imlek. Jadi, mari kita langsung mulai memasak bersama-sama!

Sebelum kita mulai, ada dua tahap yang harus kita lakukan untuk membuat bebek dengan sambal cabe hijau pada resep masakan buka puasa.

Tahap pertama adalah mengungkep bebeknya sampai matang, kemudian membuat sambal hijaunya secara terpisah. Jadi, mari kita ikuti langkah-langkahnya.

Baca Juga: Resep mudah gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang dengan tambahan kacang panjang

Tahap Persiapan

Pertama-tama, kita akan mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan:

• Bawang bombai
• Bawang merah
• Bawang putih
• Serai
• Jahe
• Lengkuas
• Bebek
• Minyak goreng
• Daun salam dan daun jeruk
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai hijau, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk
• Bahan untuk sambal: jeruk limau, gula pasir, kaldu rasa ayam

Baca Juga: Cara mudah membuat cumi asin cabe hijau yang Lezat, resep simpel menu buka bersama

Langkah-langkah Memasak

1. Persiapan Bahan:

   • Potong bawang bombai dan bawang merah menjadi dadu kecil. Pisahkan setengahnya untuk sambal cabai hijau.
   • Cincang bawang putih.
   • Iris serai, lengkuas, dan jahe tipis-tipis.
   • Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau. Pisahkan setengahnya untuk sambal.

2. Potong Bebek:

   • Potong bebek menjadi beberapa bagian sesuai keinginan.

3. Ungkep Bebek:

   • Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
   • Masukkan bebek, bawang bombai, dan garam. Tumis sebentar.
   • Masukkan ke dalam presto dan masak selama 20 menit.

4. Buat Sambal:

   • Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai hijau. Tumis hingga matang.
   • Masukkan jus jeruk limau, kaldu rasa ayam, dan gula pasir. Tumis hingga matang.

5. Goreng Bebek:

   • Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup. Goreng bebek hingga matang dan berwarna keemasan.

6. Penyajian:

   • Sajikan bebek goreng dengan sambal cabe hijau. Nikmati dengan irisan timun.

Baca Juga: Resep tumis tahu tempe udang tauco ala orang Medan, menu simpel untuk sahur anda