Cara mudah membuat cumi asin cabe hijau yang Lezat, resep simpel menu buka bersama

Mungkin sudah sering Anda masak menu resep masakan ini, tapi kali ini saya akan menambahkan sedikit variasi dengan pete untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Meskipun sudah sering dimasak, seringkali kita masih menemui beberapa kesalahan dalam proses memasak atau mengolah cumi asin untuk resep masakan sahur dan buka puasa.

Oleh karena itu, saya akan berbagi cara membersihkan cumi asin dengan benar agar hasilnya sempurna.

Baca Juga: Resep tumis tahu tempe udang tauco ala orang Medan, menu simpel untuk sahur anda

Langkah pertama, rebuslah cumi-cumi selama sekitar 5 hingga 6 menit. Tujuannya adalah agar kadar garamnya berkurang sehingga hasilnya tidak terlalu asin. Setelah direbus, buanglah air rebusannya.

Selanjutnya, irislah serai, bawang bombai, dan lengkuas tipis-tipis. Pastikan untuk mencuci cumi secara menyeluruh dan membersihkannya dari bagian dalam. Buang bagian yang tidak diperlukan seperti kotoran dan tulang punggungnya.

Setelah membersihkan cumi, potonglah kecil-kecil cumi asinnya. Anda bisa menggunakan gunting agar lebih praktis dan menghindari bau amis yang biasanya ditimbulkan saat menggunakan pisau.

Baca Juga: Menu sat set hanya 5 menit cocok untuk resep masakan pete balado dan ikan teri anda saat sahur

Kemudian, rebuslah cumi asin yang sudah dipotong tadi selama 5 sampai 6 menit lagi. Hal ini bertujuan untuk memastikan garamnya berkurang.

Sementara itu, siapkan bahan-bahan lain seperti serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, cabai hijau, bawang putih, dan pete. Tumislah bahan-bahan tersebut hingga harum dan kemudian masukkan cumi asin yang sudah direbus tadi.

Tambahkan garam secukupnya, sedikit micin, perasan jeruk limau, dan gula pasir untuk memberikan rasa yang seimbang antara gurih, asin, asam, dan manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Sekarang, sambal cumi asin cabe hijau Anda siap disantap! Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati sensasi rasa yang menggoda. Jangan ragu untuk menikmatinya dengan tangan langsung untuk pengalaman yang lebih autentik.

Meskipun sedang dalam program diet, jangan ragu untuk sesekali menikmati hidangan lezat seperti cumi asin cabe hijau ini. Kadang-kadang, kita perlu melupakan diet sejenak dan menikmati hidup. Selamat menikmati sajian istimewa ini!