BOGORINSIDER.com -- Semakin banyak anak muda yang tertarik untuk membuka bisnis atau wirausaha saat ini, salah satunya adalah bisnis di bidang kuliner.
Hal tersebut terlihat juga dari hasil survei yang dilakukan oleh IDN Research Institute bersama Populix, yang memperlihatkan bahwa 64 persen Gen Z dan 76 persen millennial di Indonesia memiliki ketertarikan untuk berwirausaha.
Menyebut juga, bahwa pelaku bisnis terpopuler di kalangan Gen Z dan millennial sebagian besar didominasi oleh chef yang memiliki bisnis di bidang kuliner.
Banyaknya figur publik yang dikenal berkecimpung di industri kuliner ini tentunya bisa turut menginspirasi dan mendorong ketertarikan anak muda untuk terjun ke industri tersebut.
Apakah kamu salah satunya? Nah, sebelum memulai usaha kuliner, salah satu proses yang harus dilakukan agar bisnismu dapat berjalan optimal adalah menentukan harga jual yang ideal bagi konsumen.
Simak 3 langkah penting berikut ini sebagai acuan dalam menentukan harga jual makanan dan minumanmu.
Baca Juga: 8 Langkah Mudah Mengatur Keuangan Bisnis Kuliner, Yuk Atur Keungan Kalian Dari Sekarang!!
1. Perhatikan faktor pendukung
Sebelum mulai menentukan harga, ada beberapa faktor yang perlu kamu perhatikan agar perhitungan dan penentuan hargamu lebih maksimal.
Faktor-faktor tersebut meliputi harga jual kompetitor, profil konsumen yang ingin disasar, modal yang kamu keluarkan, dan persentase keuntungan yang ingin kamu dapatkan.
2. Menentukan harga jual
Setelah memperhatikan faktor-faktor pendukung tersebut, ini saatnya kamu memilih metode yang paling tepat untuk mendapatkan keuntungan dari produk yang kamu jual.
Ada empat metode yang bisa kamu gunakan
Pertama adalah Mark-Up Pricing, yaitu penetapan harga jual produk dengan menambahkan persentase profit dari jumlah modal yang dikeluarkan.