Resep lidah sapi cabai hijau menggugah selera makan kalian banget

BOGORINSIDER.com --Lidah sapi adalah salah satu bagian yang paling enak, dan dagingnya empuk. Porsi lidah sapi juga populer, paling populer dimasak dengan cabai hijau.

Tumis irisan lidah sapi dengan paprika hijau yang pedasnya bikin ngiler. Anda bisa menggunakan lidah sapi yang diiris tipis agar lebih cepat matang dan tidak alot. Sajikan lidah sapi cabai hijau dengan sepiring nasi hangat.

Tertarik untuk memasak ulang resep ini? Yuk simak resep lidah sapi cabai hijau dari Cookpad.com berikut ini.

Lidah Sapi Cabe Ijo

Baca Juga: Resep soto daging sapi cocon dimakan saat musim hujan seperti sekarang

Bahan-bahan:

• 250 gr Gyu Tan/Lidah (beli langsung yang sudah di potong tipis sehingga tidak perlu di presto)

Bumbu marinasi:

• 1 sendok teh garlic powder
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh kaldu jamur

Bumbu cabe hijau:

• 5 buah cabe hijau besar
• 4-5 buah cabe rawit atau cabe keriting hijau
• 1 lembar daun jeruk (potong tipis)
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat hijau

Baca Juga: Resep sambel ijo kecombrang ditambahkan dengan teri makin maknyos

Bahan lain:

• Garam
• Gula
• Kaldu jamur
• Lada hitam bubuk
• 1 lembar daun salam
• Minyak goreng
• 1 lembar daun jeruk

Cara membuat

Baca Juga: Resep banana split, cemilan manis bisa menemani weekend

1. 1-2 jam sebelum dimasak, marinasi terlebih dahulu daging lidah (gyu) dengan bumbu marinasi, simpan daging yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas lalu keluarkan 30 menit sebelumnya supaya suhu daging mengikuti suhu ruangan
2. Blender bumbu cabe hijau dengan memasukkan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah dan irisan daun jeruk hingga halus lalu baru setelahnya tambahkan cabe hijau, cabe keriting dan tomat lalu blender lagi supaya tekstur cabe gak halus
3. Panaskan minyak dan masukkan hasil blender bumbu cabe hijau, masak hingga kecoklatan
4. Setelah warna bumbu mulai kecoklatan, masukkan daging lidah yang sudah di marinasi lalu tumis dan aduk merata
5. Tambahkan garam, gula, lada hitam bubuk serta kaldu jamur sesuai selera dan masukkan 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk
6. Tutup panci agar bumbu meresap pada api sedang lalu biarkan hingga matang. Koreksi rasa
7. Masakan siap disajikan!