Resep soto daging sapi cocon dimakan saat musim hujan seperti sekarang

BOGORINSIDER.com --Saat cuaca dingin, kalian paling suka makan sup. Ada banyak masakan Soto yang enak dan menggugah selera, salah satunya Soto daging sapi.

Kaldu yang menyegarkan dan Soto daging sapi yang empuk sungguh nikmat, apalagi disajikan hangat dengan sepiring nasi putih.

Nah daripada ngiler, simak resep Soto daging sapi ini dikutip dari laman endeus.tv.

Baca Juga: Resep sambel ijo kecombrang ditambahkan dengan teri makin maknyos

Bahan:

• 1 l air
• 600 g daging sapi bagian sengkel, potong dadu 1,5 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep banana split, cemilan manis bisa menemani weekend

• 100 g toge, seduh air panas, tiriskan
• tomat merah, potong-potong
• bawang merah goreng, secukupnya
• daun seledri, iris tipis, secukupnya
• Bumbu, Haluskan:
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe

Baca Juga: Resep pecel Madiun simple dan enak bisa kalian bikin di rumah

1. Cara Membuat:
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan daging dan masak menggunakan api kecil hingga empuk dan matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Penyajian: Taruh toge dan tomat di dalam mangkuk saji, berikan beberapa potong daging di atasnya. Siram dengan kuah soto panas, sajikan segera dengan bawang merah goreng dan daun seledri.