Resep krengsengan ati ampela yang banyak digandrungi, memiliki cita rasa yang pedas

BOGORINSIDER.com --Selain dibuat sambal goreng, ati ampela ayam juga bisa diolah menjadi ati ayam ampela krengsengan yang nikmat.

Ya, krengsengan ati ampela memang digandrungi banyak orang. Hidangan ini lebih enak disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Nah, berikut kami bagikan resep hati dan ampela mentah yang praktis dan enak. Dikutip dari laman endeus.tv, simak resep serasah hati krengsengan di bawah ini.

Baca Juga: Resep lontong sayur enak dan mudah kalian bikin untuk menu sarapan di pagi hari

Bahan:

• 4 pasang hati dan ampela ayam, potong 2 bagian
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm petis udang
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• 350 ml kaldu ayam
• 4 buah cabai merah besar, iris serong ½ cm
• 1 buah tomat merah, potong dadu 1 cm

Baca Juga: Resep lumpia Semarang, cemilan tradisional yang dapat kalian coba di rumah

Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 sdt merica putih butiran
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir

Taburan:

• bawang merah goreng

Baca Juga: Resep tumis ikan peda dengan cita rasa pedas asin cocok makan bersama nasi hangat

Cara Membuat:

1. Campur hati dan ampela ayam dengan kecap manis dan petis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar meresap. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati dan ampela ayam beserta bumbu perendamnya, aduk rata. Masak hingga hati dan ampela ayam setengah matang.
3. Tambahkan kaldu ayam, didihkan. Masak terus hingga kuah menyusut dan berminyak. Masukkan cabai merah dan tomat merah, masak hingga layu. Angkat. Sajikan krengsengan ati ampela dengan taburan.