BOGORINSIDER.com --Serai merupakan salah satu rempah yang sering digunakan sebagai bumbu kuliner karena menghasilkan rasa dan aroma yang khas sehingga nikmat seperti dalam pembuatan ayam goreng serai.
Pada resep kali ini juga akan dibahas cara membuat ayam goreng serai yang aromanya bikin ketagihan karena enak banget.
Penasaran bagaimana cara melakukannya? Silakan simak resep ayam goreng serai yang ditulis oleh Ainigitara di laman Cookpad, berikut cara membuatnya.
Baca Juga: Resep belut bumbu kuning kaya akan nutrisi dan protein untuk sang buah hati
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 6 lembar daun jeruk diiris tipis
- 1 sdm minyak ikan (saya skip)
- 50 gram tepung tapioka dilarutkan dengan 50 ml air
Bumbu halus:
Baca Juga: Resep ikan asin peda daun singkong bikin menggugah selera makan banget loh
- 2 sdm bumbu dasar kuning
- 6 batang serai ambil putihnya
- 1 sdm gula pasir (opsional)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep sate ayam madura dengan menggunakan teflon anti bau asep dapur kalian
- Setelah ayam dibersihkan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak.
- Kemudian campurkan ayam dengan bumbu, aduk yang rata ya Moms, biarkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
- Setelah itu baru diungkep menggunakan api kecil sampai ayamnya matang, jangan lupa untuk menutup panci ketika ungkep ayam.
- Setelah selesai diungkep, ayam bumbu sereh bisa langsung digoreng, sajikan dengan nasi hangat dijamin enak banget