BOGORINSIDER.com --Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan mochi. Ya, mochi merupakan makanan tradisional Jepang yang disukai banyak orang.
Bentuknya yang bulat serta teksturnya yang manis dan kenyal membuat mochi digemari banyak orang.
Biasanya, mochi diisi dengan adonan kacang yang manis. Ada banyak variasi mochi yang menggiurkan saat ini, dan es krim mochi adalah salah satunya.
Membuat es krim mochi di rumah juga sangat mudah. Mengutip cookpad, berikut resep mochi es krim stroberi.
Bahan:
- 110 gr tepung beras ketan
- 75 gr gula pasir
- 185 ml air
- 1/2 sdt perasa strawberry
Bahan es krim:
Baca Juga: Resep sambal khas padang dimakan dengan nasi panas dan ayam bakar makin nikmat
- 50 gr whipped cream bubuk
- 150 ml air dingin
- 2 sdm gula pasir
- 120 gr strawberry beku (dihaluskan)
- Tepung maizena
Cara membuat:
Baca Juga: Resep capcay masakan chinese food praktis dan chock menjadi menu dikala musim hujan
- Buat es krim, kocok whipped cream bubuk dan air dingin hingga kaku. Masukkan strawberry beku yang sudah dihaluskan.
- Kemudian bungkus ice cream menjadi bulatan-bulatan kecil dengan plastic wrap dan simpan di freezer selama 3 jam atau sampai beku.
- Campurkan semua bahan mochi kecuali perisa dalam mangkuk tahan panas. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Setelah itu masukkan perasa strawberry dan aduk hingga rata. Kemudian kukus selama 30 menit.
- Setelah mochi matang, aduk mochi hinga berbentuk seperti adonan. Siapkan alas datar dan taburi dengan tepung maizena
- Tuangkan mochi di atasnya dan taburi juga dengan tepung maizena. Lalu roll mochi hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Jika sudah potong mochi berbentuk persegi atau dicetak bentuk lingkaran. Masukkan ice cream ke dalam mochi dan bungkus dengan plastic wrap.
- Simpan dalam freezer selama 1 jam dan strawberry ice cream mochi siap dihidangkan.