Resep ayam betutu hidangan murah meriah untuk menu makanan acara tahun baru cocok banget loh

BOGORINSIDER.com --Kumpulan resep makan malam ayam betutu berikut bisa dijadikan referensi di rumah saat tahun baru.

Makan malam ayam betutu merupakan acara yang biasa dilakukan saat berkumpul dengan sanak saudara dan keluarga.

Momen makan malam ayam betutu bersama biasanya menjadi hal yang dinantikan. Tak heran jika biasanya kita menyiapkan menu spesial untuk dinikmati bersama orang tersayang apa lagi ketika dimalam tahun baru.

Berikut ini resep hidangan spesial ayam betutu bisa membuat momen pesta menjadi lebih menyenangkan dan berkesan:

Baca Juga: Resep udang bakar enak dan cocok menjadi menu bakar-bakar saat tahun baru bersama keluarga

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 sdt kencur bubuk
- 5 lembar daun salam, sobek-sobek
- 7 batang serai, iris
- Garam secukupnya
- 1 bungkus kaldu bubuk
- Minyak kelapa secukupnya
- Air kelapa secukupnya

Bumbu cincang:
- 15 siung bawang merah, cincang
- 8 siung bawang putih, cincang
- 30 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 sdt terasi bakar

Baca Juga: Resep Roasted Chicken menu makan malam bersama keluarga sambil merayakan tahun baru

Bahan tambahan:
- 2 genggam daun singkong, rebus
- 1 lembar daun pisang

Cara membuat:

Baca Juga: Resep bubur sumsum dengan kuah kabocha atau labu kuning, simple dan bergizi anti eneg

1. Siapkan wajan besar, masukkan ayam lalu tuang semua bumbu yang sudah di cincang kasar, serai, garam, kaldu bubuk, kencur bubuk dan daun salam.
2. Tambahkan minyak kelapa pijat-pijat ayamnya dengan bumbu sampai mengeluarkan sari bumbunya.
3. Tuang air kelapa rebus dengan api kecil, tutup wajan dengan daun pisang yang lebar sampai menutup wajan, masak ayam hingga lunak (tambahkan air jika dirasa perlu pada saat proses masak).
4. Jika ayam sudah matang sisakan kuah untuk koreksi rasa, matikan api.
5. Sajikan ayam betutu dengan daun singkong rebus.