1. Pertama-tama, marinasi daging dengan mencampurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Lakukan hingga semua daging habis ditusuk.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panggangan. Panggang sate dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata.
4. Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dalam blender atau ulek hingga halus.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Tambahkan air, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga matang dan mengental.
7. Angkat sate dari panggangan dan sajikan dengan sambal kacang.
Selamat Mencoba***