BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan bumbu kari adalah hidangan lezat yang terkenal di berbagai masakan Asia.
Hidangan ikan bumbu kuning terdiri dari potongan ikan segar yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah khas bumbu kari yang kaya akan rasa.
Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Bumbu Acar Kuning yang Menggoda
Hidangan ikan bumbu kari memberikan kombinasi yang sempurna antara kelezatan ikan segar dengan aroma rempah-rempah yang kaya dan bumbu kari yang lezat.
Dengan perpaduan rasa yang khas dan keharuman yang menggugah selera, ikan bumbu kari menjadi pilihan favorit bagi pecinta masakan Asia yang mencari hidangan yang lezat dan menggoda.
Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Bakar Saus Tomat, Mudah Banget Bisa Kamu Coba di Rumah!
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep ikan bumbu kari yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet ikan (misalnya ikan tenggiri atau ikan salmon)
- 2 sendok makan bubuk kari
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 400 ml santan
- 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun jeruk, untuk hiasan (opsional)
- Lombok hijau, iris tipis (opsional)
Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi saus Tauco, Citarasa Legit yang Bikin Nagih!
Cara membuat:
1. Lumuri fillet ikan dengan bubuk kari, garam, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan fillet ikan yang telah dibumbui ke dalam wajan. Masak ikan hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Biarkan ikan masak dalam santan selama beberapa menit hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Angkat ikan bumbu kari dan sajikan dalam piring saji. Hiasi dengan daun jeruk dan irisan lombok hijau untuk tampilan yang lebih menarik.
7. Ikan bumbu kari siap disajikan. Nikmati ikan ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan roti atau mie sebagai pelengkap.
Baca Juga: Resep hdiangan kolak ubi Thailand, cita rasa manis dan gurih bisa kamu coba bikin dirumah
Selamat mencoba!***