BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan bumbu acar kuning adalah salah satu hidangan ikan yang populer dalam masakan Indonesia.
Hidangan ikan bumbu acar kuning merupakan hidangan ikan yang dipadukan dengan bumbu acar kuning yang khas, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan segar.
Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Bakar Saus Tomat, Mudah Banget Bisa Kamu Coba di Rumah!
Hidangan ikan bumbu acar kuning sering disajikan dengan nasi putih hangat dan acar kuning yang segar.
Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi saus Tauco, Citarasa Legit yang Bikin Nagih!
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk ikan bumbu acar kuning:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan (pilih ikan yang segar, seperti ikan kakap, tenggiri, atau bandeng)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep hdiangan kolak ubi Thailand, cita rasa manis dan gurih bisa kamu coba bikin dirumah
Bumbu acar kuning:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm kunyit, haluskan atau blender
- 2 cm jahe, haluskan atau blender
- 2 cm kencur, haluskan atau blender
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 sdt gula merah, serut atau sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air