BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan khas Bogor memiliki sejarah panjang dan kaya seperti masakan roti unyil khas Bogor.
Kota Bogor, yang terletak di Jawa Barat, Indonesia, memiliki warisan budaya yang kuat dalam hal makanan tradisionalnya seperti roti unyil khas Bogor.
Berikut adalah resep makanan roti kunyit khas Bogor:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 250 ml air hangat
- 2 sendok makan margarin
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat:
-
Campurkan tepung terigu, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
-
Di dalam wadah kecil, larutkan ragi instan dalam air hangat. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa.
-
Tuangkan air ragi ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
-
Tambahkan margarin dan uleni adonan sampai elastis dan tidak lengket. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air hangat.
-
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
-
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya dengan tangan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan.