Resep hidangan ikan bakar sambal ijo pedas gurih jadi satu recommended untuk recook di rumah moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan bakar sambal ijo adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ikan bakar yang disiram dengan saus sambal ijo yang pedas dan segar.

Hidangan ikan bakar sambal ijo sendiri terbuat dari campuran cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya yang dihaluskan dan dicampur dengan garam dan gula.

Baca Juga: Mahalini bertunangan dengan Rizky Febian usai berpacaran 1 tahun lebih, Dion Raharja beri pesan menohok

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana membuat ikan bakar sambal ijo yang mudah moms buat di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan sesuai selera, bersihkan dan belah dua bagian
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resmi bertunangan dengan Rizky Febian, profil dan agama Mahalini penyanyi berdarah Bali menjadi sorotan netter

Bahan bumbu sambal ijo:

• 5 buah cabe hijau besar
• 5 buah cabe rawit hijau
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: Rizky Febian resmi bertunangan dengan kekasihnya, Agama Mahalini diduga mualaf demi bisa bersama

Cara membuat:

1. Pertama-tama, buatlah bumbu sambal ijo dengan cara menumbuk kasar cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan terasi. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu peras air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu sambal ijo hingga harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar hingga meresap.
4. Panaskan panggangan atau teflon datar, olesi dengan minyak. Panggang ikan hingga setengah matang.
5. Setelah itu, balik ikan dan beri daun jeruk, daun salam, dan serai. Panggang hingga matang dan harum.
6. Setelah ikan matang, letakkan di atas piring dan beri sambal ijo di atasnya. Sajikan ikan bakar sambal ijo bersama dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Virgoun eks suami Inara siap menyerang balik jika laporan Tenri Anisa tidak ada yang sesuai hanya rekayasa

Selamat mencoba!***