Resep hidangan ayam sambal matah khas Bali paduan sempurna rasa pedas dan segar jadi satu

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Semakin kesini semakin kesana, Bima Tiktokers kembali menghujat Presiden Jokowi usai telusuri jalan rusak

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam

Bahan sambal matah:

• 10 buah cabe rawit hijau, iris halus
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Baca Juga: Potret Gubernur Lampung sumringah pemerintah pusat ambil alih perbaikan jalan, hingga dicuekin Menteri PURR

Cara membuat:

1. Pertama-tama, campurkan daging ayam dengan bumbu halus. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Buat sambal matah dengan cara mencampurkan semua bahan sambal matah dan aduk rata.
5. Sajikan ayam sambal matah dengan nasi putih hangat dan pelengkap lain seperti kerupuk atau sayur rebus. Tuang sambal matah di atas ayam dan sajikan segera.

Baca Juga: Gaya hedon identik dengan kerudung menjulang tinggi, Reihana Kadinkes disorot kekayaannya otw dipanggil KPK

Selamat mencoba!***